Le jour de son baptême, le 4 février 1820 à Navilly (71), il reçoit les prénoms de Jean Hubert. Et pourtant au cours da vie, il est dit « Auguste » .

Jean Hubert BOSSU (1820- 1900) est né de l'union de Hubert BOSSU de Marie GRENIER, Il exerce plusieurs métiers, change plusieurs fois de résidences, et n’hésite pas à changer de prénom.

Manouvrier en 1841 à Navilly, puis journalier en 1844, boucher entre 1848 et 1851 à Longepierre (71), puis en 1853 à St Jean de Losne (21) domicilié rue du Château, on retrouve Jean Hubert « Auguste » entre 1855 et 1857 manouvrier et demeurant rue Carnot. Il est absent lors de la naissance de l’un de ses enfants pour ses affaires, et le voici marinier en 1859 à St Usage (21).

Puis il est de nouveau manouvrier entre 1860 et 1862 à Losne (21), pour finalement devenir boucher, d’abord à Losne (21) entre 1863 et 1877 puis à St Jean de Losne (21) en 1878.

Jean Hubert, épouse à Navilly le 23 juin 1841 Anne JOBERT qui lui donnera 15 enfants, Parmi eux, Henri BOSSU (1849 - 1926) né à Longepierre (71), sera boucher, puis fondeur de suif à Antony (92). Le faste de ses funérailles premières classes, témoigne de sa réussite sociale